Fermentation Grundkurs
Ernte- & Fermentations-Workshop im Bornkampus mit Finn
Hier hörst du nicht nur zu – du erntest selbst. Du gehst raus in den Biodiversitätspark, holst dir dein Gemüse frisch aus der Erde und verarbeitest es direkt im Anschluss im Workshopraum weiter. In 90 Minuten lernst du den kompletten Weg vom Beet ins Glas – und nimmst dein eigenes Ferment mit nach Hause.
Max. 10 Personen, keine Vorkenntnisse nötig.
Was erwartet dich?
» Gemeinsames Ernten im Biodiversitätspark
» Vorbereiten, Schneiden & Abfüllen im Workshopraum
» Wissen über Fermentation als natürliches Verfahren
» Lebendige Atmosphäre in kleiner Gruppe
» Dein eigenes Glas zum Mitnehmen
» Frische Ernte
» Leeres Glas zum Nachmachen
Ablaufplan
ab 18 Uhr
Treffpunkt am Kapelleneingang
18 – 20 Uhr
Ernten und fermentieren
20 Uhr
Ende
Häufige Fragen
Ja gibt es. Vielleicht nicht direkt an der Fläche, aber in nächster Nähe wird es immer eine Möglichkeit geben zu parken. Sollte sich dies mal ändern, lassen wir es euch wissen.
Werkzeuge haben wir immer vor Ort. Auch Handschuhe für die allgemeine Nutzung. Wenn du lieber eigene tragen möchtest, dann solltest du welche Mitbringen. Außerdem eine Flasche Wasser. Für Verpflegung und Softgetränke ist gesorgt.
Bei Unwetter, eisiger Kälte und zu starken Regenfällen verschieben wir die Aktion, da es dann keinen Sinn macht zu pflanzen. Ein bisschen Regen und Kälte wird uns jedoch nicht stoppen!